Galinha Caipira

Domesticar animais sempre foi prática costumeira na vida dos seres humanos. O desafio de criar animais selvagens instigava os homens que sempre buscaram um maior contato com os animais. Criou-se intimidade com os antigos cães ferozes que viraram o melhor amigo do homem. Domesticaram os ariscos felinos, que se transformaram em pets super carinhosos. A aproximação com as galinhas também ocorreu e se intensificou logo após os humanos descobrirem que sua carne era saborosíssima.

Originárias do extremo Oriente, mais precisamente da Índia, as galinhas são criadas há mais ou menos 4 mil anos. Vertebradas, de sangue quente, com alto índice metabólico(seu batimento cardíaco é de 300 vezes por minuto), ovíparas e com o corpo coberto de plumas, a galinha (Gallus Bankiva ou Gallus Gallus) é a mais famosa ave do planeta e movimenta um crescente mercado alimentício em todo o mundo.

Muito resistentes, rústicas e adaptáveis facilmente ao clima, as galinhas caipiras não precisam de cuidados especiais e dispensa grandes investimentos. Só não atrai tanto os grandes produtores porque põem poucos ovos e chocam por muito tempo. Desvantagem ao proprietário que deseja muito volume de ovos e animais gordos em um curto espaço de tempo.